竹醋液的功用
1．土壤改良 將竹醋液噴灑在土壤中可以預防種子的立枯病，也可用作土壤的消毒劑。土壤中施用竹醋液能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖，并能殺死根瘤線蟲等害蟲。
2．除臭異味 竹醋液可用于廁所糞便處理、家畜舍及魚市場等生鮮物品腐壞時所發出的惡臭脫臭。將竹醋液噴灑在衛生間等有惡臭的地方，能消除臭味，保持空氣清新，噴灑一次能維持3-5天。夏天還可作為香水消除身上汗臭等氣味，使人感到涼爽。
3．液體熏劑 經澄清的竹醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。
4．植物生長調節劑 竹醋液作為植物生長調節劑能夠促進蔬菜、果樹、花卉、水稻、草坪等植物的生長。此外，竹醋液還可以制造肥料，抑制雜草的生長，減少農藥用量，蟲害的驅避劑等。
5．食品保存 竹醋液常用于食品工業中的抗霉、抗菌、抗氧化性。
6．醫療保健 竹醋液可以起到防菌殺菌的作用，可用于皮膚炎、腳氣、瘙癢性疾病的治療，結果表明對止癢消炎效果顯著。
7．飲料添加 竹醋液原液經過精制處理，除去甲醇、甲醛等有害物質，可作為健康飲料添加劑。
8．飼料添加 竹醋液作為飼料添加劑，可以改善家畜、養殖魚類的肉質，改善魚蛋等的品質和提高營養。

竹醋液是用竹材燒炭的過程中，收集竹材在高溫分解中產生的氣體，并將這種氣體在常溫下冷卻得到的液體物質。竹醋液含有近300種天然高分子有機化合物，有有機酸類、醇類、酮類、醛類、酯類及微量的堿性成分等。它是由許多不同的物質組成的，它們的產量隨竹材的種類和質量以及炭化條件而不同。竹醋液不是恒久不變的混合物，而是隨著它和空氣及光的接觸時間以及其他條件而不斷變化的混合物。